Bilde rettigheter: Jane Nisbet Huseby i Chimbarongo vineyards, Cono Sur, Chile
Denne uken har vi en liten perle av en vin som jeg er sikker på at vil overraske deg.
For et par uker siden var jeg på en vinsmaking med Matias Rios, sjefsvinmakeren til Cono Sur i Chile. Jeg har alltid likt Cono Sur sine viner, og imponerende nok er de en av de største økologiske produsentene i Chile med mer enn 300 hektar økologisk forvaltede vinstokker!!
Cono Sur har et stort utvalg av kvalitetsviner, fra friske, aromatiske hvitviner til mer uttrykksfulle, nyanserte rødviner, inkludert noen nydelige Pinot Noir-viner. Pinot Noir kommer jeg snart tilbake til i en ny artikkel, men i dag vil jeg snakke om deres inngangsviner som (mellom deg og meg) selges altfor billig i Norge.
Vinmaker Matias Rios fra Cono Sur, Chile og Jane Nisbet Huseby utenfor Nedre Foss Gård i Oslo
Cono Sur Bicicleta Gewurztraminer – snakkisen på vinsmakingen!
Selv om alle vinene fra Cono Sur er veldig gode, var det deres Gewurztraminer Bicicleta som fanget alles oppmerksomhet.
Dette er et kjølig klimauttrykk for Gewurztraminer fra Bio Bio, som er en av de sørlige og kjøligere vinregionene i Chile. Vinmaker Matias Rios forklarte meg at han ønsket å lage en friskere og fruktigere stil av Gewurztraminer ved å bruke tidlig plukkede druer som kan nytes når som helst, som en motvekt til Gewurztraminer fra Alsace som kan være suveren, men som også har en tendens til å være rik, kraftfull og med høyt alkoholnivå.
Jeg har testet denne vinen på våre WSET-vinstudenter flere ganger de siste to ukene, og hver gang har de alle blitt overrasket over kvaliteten og ikke minst prisen.
Dette må være et av de beste kjøpene i Vinmonopolet akkurat nå.
Cono Sur Bicicleta Gewurztraminer 2023, Bio Bio, Chile
VMP: 5670601 – Basis utvalget KJØP
Pris: 126,90 kr.
Parfymerte av roser og sitrusfrukt!
Denne vinen tar deg med på en reise gjennom en tropisk hage, med veldig parfymerte aromaer av roser og litchifrukt med et hint av lime. Veldig frisk og blomsteraktig. På ganen har den overraskende forfriskende syre, er off-dry (typisk for Gewurztraminer) og har en lett kropp. Lett tropisk frukt, sitrus og limeskall fyller ganen og gir deg lyst til å ta en slurk til.
Klar til å drikke nå, lagres maks 1 – 2 år
Matparing: nytes enten alene avkjølt som aperitiff, eller sammen med lett krydret sushi og asiatiske retter.
90 poeng
Chile: Did you know?
